Quem empreende sabe a importância que um caixa cheio tem para a manutenção de uma empresa. Dessa forma, ter um controle correto sobre as despesas e receitas faz toda a diferença para a gestão financeira do negócio.Adotar algumas ferramentas podem ajudar a controlar as movimentações financeiras, além de contribuírem para a tomada de decisões. Uma ferramenta essencial para o mapeamento de receitas, custos e despesas, é a <a href="https://sebraeplay.com.br/content/calcule-o-dre-e-mantenha-a-saude-da-sua-empresa-em-dia" target="_blank">DRE</a> - Demonstração do Resultado do Exercício.A DRE é um resumo das operações financeiras do negócio em um determinado espaço de tempo. Ela serve para demonstrar se o negócio teve lucro ou prejuízo.Preparamos um modelo de DRE completo e detalhado, exclusivo para um negócio de alimentação fora do lar. Preencher corretamente a planilha irá te auxiliar a entender a situação da empresa, dando um norte para planos futuros.Bora utilizar a ferramenta e ter um panorama detalhado sobre as operações financeiras? Acesse e confira!Dúvidas? Fale com um de nossos especialistas no<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank"> Atendimento Online</a>, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite a<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank"> Agência de Atendimento</a> mais próxima.

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Planilha - DRE

Conheça a ferramenta completa para a elaboração da DRE do seu negócio

Planilha - Demonstração do Resultado do Exercício - DRE

Elaborando a DRE do negócio

Ferramenta para controles financeiros

A definição de preço de um produto ou serviço pode muitas vezes ser um desafio para quem empreende. Nesse contexto, entender e conhecer bem o negócio são práticas fundamentais para que esta etapa seja bem realizada e feita com segurança.Existem algumas estratégias e métodos de precificação disponíveis, um deles é markup. Esta é uma forma de precificação com base no custo, utilizá-lo ajuda a construir um preço final mais competitivo.Conheça o método, na prática, com a planilha que preparamos. O objetivo é auxiliar e trazer mais clareza para a etapa de formar preços de venda em seu <a href="https://sebraeplay.com.br/content/fatores-chave-de-sucesso-em-alimentacao-fora-do-lar-food-service" target="_blank">negócio de alimentação fora do lar</a>.Bora ver o que preparamos? Faça o download e confira!Dúvidas? Fale com um de nossos especialistas no<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank"> Atendimento Online</a>, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite a<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank"> Agência de Atendimento</a> mais próxima.

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Precificação - Método Markup

Fique por dentro da precificação por Markup para os negócios da alimentação

Planilha de precificação - Método Markup

Formação estratégica do preço de vendas

Precificação de alimentos e bebidas

Entenda o método markup

A gestão financeira ainda é um dos pontos fracos de muitos negócios da alimentação. Negligenciar certas práticas, não fazer registros adequados e não conhecer bem o seu negócio estão entre os principais fatores que levam uma empresa à falência.Enxergar com clareza as movimentações financeiras é fundamental para desenvolver o empreendimento. E, ao controlar o fluxo de caixa, é possível entender se o seu negócio está preparado para crescer e quais ajustes precisam ser feitos.As operações de recebimento e pagamento fazem parte da rotina. Nesse contexto, mapeá-las é indispensável para a saúde financeira e planejamento de um bar, restaurante ou algum outro pequeno negócio do ramo da alimentação fora do lar.Para ajudar nessa tarefa, preparamos uma planilha completa e detalhada. Bora organizar as movimentações financeiras?Faça o download da ferramenta e confira! E não deixe, também, de conhecer a <a href="https://www.sebraeplay.com.br/content/planilha-fluxo-de-caixa-modelo-2" target="_blank">outra ferramenta de fluxo de caixa</a> para negócios da alimentação e escolha a mais adequada para a sua empresa.Fale com o Sebrae! Entre em contato e fale com um de nossos especialistas no<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank"> Atendimento Online</a>, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite a<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank"> Agência de Atendimento</a> mais próxima.

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Planilha Fluxo de Caixa

Fluxo de caixa: fique pode dentro das movimentações financeiras do seu negócio

Planilha Fluxo de Caixa - Modelo 1

Mantenha um bom fluxo de caixa

Planejamento e gestão financeira

Como anda a sua saúde? Tudo bem? Check up em dia, exames com índices dentro dos valores de referência para sua faixa etária? Pois bem, e a saúde financeira da sua empresa? Os dados financeiros estão dentro do esperado? Sabe como fazer o check up para acompanhar se os índices também estão de acordo com as expectativas? Está usando os remédios certos para sanar os principais males?Uma empresa pode ter diversos objetivos, mas de forma geral, o lucro é o principal indicador de resultado. Por isso, é muito importante apurá-lo todos os meses, pois uma empresa que não gera lucro não sobreviverá por muito tempo. O lucro é a diferença entre as receitas e os gastos (custos e despesas) de uma empresa, portanto, para apurá-lo, de forma simplificada, precisamos fazer a seguinte conta: <figure>&nbsp;</figure><figure><img src="https://assets-api-file-prod.s3.amazonaws.com/files/4bfac401e9a604b1fab0-imagem%201.jpg" width="">&nbsp;</img></figure>Entendendo como o lucro é calculado fica claro que, para melhorá-lo, você precisa aumentar as receitas ou reduzir os gastos, de preferência, fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Portanto, ao criar uma estratégia com foco em resultado você deverá avaliar em que ela ajudará a melhorá-lo no aumento das receitas ou redução dos gastos.Por exemplo, sabendo que sua empresa faturou R$50.000,00 no último mês, tendo realizado vendas para mil clientes, o resultado é um ticket médio de R$50,00/cliente (R$50.000,00 / 1.000 clientes). Com essas informações, uma forma de melhorar seus resultados é atraindo mais clientes. Para fazer 200 vendas a mais, você precisará investir R$500,00 com impulsionamento nas mídias sociais e reduzir seus preços em 10% para ficar mais competitivo que seus concorrentes. Como saber se essa estratégia valerá a pena? Ou seja, se irá melhorar seu resultado?A única forma de descobrir é projetando os resultados conforme abaixo. Neste exemplo, vamos considerar o Custo da Mercadoria Vendida (<a href="https://www.sebraeplay.com.br/content/custos-dos-produtos-e-servicos-vendidos-pnbox" target="_blank">CMV</a>) como 50% do faturamento no mês atual e o gasto fixo como R$20.000,00. Assim teremos: <figure>&nbsp;</figure><figure><img src="https://assets-api-file-prod.s3.amazonaws.com/files/6302762b0911df1271ee-IMAGEM%202.jpg" width="">&nbsp;</img></figure>Veja que, neste caso, o lucro passaria de R$5.000,00 para R$3.500,00, ou seja, uma redução de 30%, logo a estratégia não traria uma melhoria no resultado, mesmo com o aumento do faturamento. Isso porque ao dar desconto no preço de venda sem ter comprado mais barato, você reduziu sua margem de contribuição, além de ter aumentado seu gasto com publicidade, e o volume vendido não foi suficiente para cobrir esses aumentos de gasto.Por isso é importante avaliar os resultados de forma mais profunda ao invés de se limitar a avaliar a variação do faturamento. Para fazer esse acompanhamento e manter as finanças em dia, há vários instrumentos de gestão financeira disponíveis. Um dos mais simples de usar, mas bastante completa, é a Demonstração do Resultado do Exercício (DRE). Com ele, você compreende, com precisão cirúrgica, quais atividades trouxeram melhores resultados e quais trouxeram prejuízos e, a partir dos indicadores, entende se a empresa está saudável ou se precisa de uma UTI.A <a href="https://www.sebraeplay.com.br/content/planilha-demonstracao-do-resultado-do-exercicio-dre" target="_blank">DRE</a> também é imprescindível para o repasse de informações à Receita Federal, já que é por meio dela que órgão verifica se os impostos foram calculados corretamente e se os lucros declarados estão corretos. A Demonstração também pode ser solicitada por instituições bancárias, por exemplo, para liberar uma linha de crédito.Como ferramenta gerencial deve ser gerada todo mês para possibilitar o acompanhamento em doses homeopáticas dos indicadores de sucesso. Pode ser interessante contar com a ajuda de um contador ou outro profissional especializado para auxiliá-lo, principalmente nos primeiros momentos ou, pelo menos, um software de gestão financeira. A equipe do Sebrae é sua parceira neste e em outros momentos do seu check up. Se ainda não usa a DRE, comece agora mesmo.Os dados são disponibilizados na DRE como entradas (+) ou saídas (-) e podem incluir despesas variáveis, gastos com pessoal, contribuição social e muitos outros, com as devidas adaptações de acordo com o seu ramo de negócio ou de como está organizado o seu setor financeiro.<h2>Como realizar análise da DRE?&nbsp;</h2>Há duas formas básicas:<ul> <li>vertical: é feita comparando um item com o outro. Por exemplo, verifica-se o percentual de cada custo comparado à receita bruta. Assim, é possível identificar como o item está impactando no resultado líquido da empresa.</li></ul>Exemplo de análise vertical, com o impacto dos custos na receita. <figure>&nbsp;</figure><figure><img src="https://assets-api-file-prod.s3.amazonaws.com/files/09765f46dec97cbfcdcc-IMAGEM%203.jpg" width="">&nbsp;</img>&nbsp;</figure><ul> <li>horizontal: a comparação aqui é de um mesmo item em diferentes momentos.</li></ul>É analisada, por exemplo, a evolução, o aumento ou a diminuição de custos em um determinado período. Para garantir o monitoramento frequente, recomenda-se na DRE a análise horizontal mensal. Assim, é possível saber como anda a produtividade da empresa.Exemplo de análise horizontal, em que é possível perceber o crescimento do resultado bruto: <figure>&nbsp;</figure><figure><img src="https://assets-api-file-prod.s3.amazonaws.com/files/c41ec98d3a8f4f6edc72-IMAGEM%204.jpg" width="">&nbsp;</img></figure>Não é só o número em si que conta nessa balança. Nunca se esqueça de fazer uma análise global dos exames e interpretar o que eles representam para o seu negócio como um todo. Um ponto importante que precisa ser verificado para o uso da DRE é a diferença entre o Regime de Caixa e o Regime de Competência. Esses regimes também são imprescindíveis para a saúde da sua empresa. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<ul> <li>Regime de Caixa: o registro do lançamento contábil (entrada ou saída) é feito na data de pagamento ou recebimento, ou seja, o material adquirido é contabilizado dentro do mês em que foi pago. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</li> <li>Regime de Competência: é o inverso, o registro é feito na data em que o evento ocorreu. Os valores são contabilizados dentro do mês do fato gerador, ou seja, quando a venda foi realizada, por exemplo. Não interessa, nesse caso, quando o material será pago. Para a DRE, normalmente é usado o Regime de Competência, já que o Regime de Caixa não conta com as depreciações.</li></ul>Uma estrutura sã é importante para manter um corpo são e com a DRE você consegue isso: precisão e organização na análise dos resultados econômicos do seu negócio. Use e abuse dessa ferramenta para a melhoria do seu planejamento e a busca da excelência da sua empresa.Dúvidas? Fale com um de nossos especialistas no<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank"> Atendimento Online</a>, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite a<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank"> Agência de Atendimento</a> mais próxima.

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Cálculo do DRE e a saúde financeira da empresa

Saiba como é importante conhecer os dados contábeis da empresa

Calcule o DRE e mantenha a saúde da sua empresa em dia

A importância do DRE

Conheça os dados contábeis da sua empresa

Que tal transformar a gastronomia em uma experiência inesquecível e, de quebra, impulsionar o seu negócio? No curso Turismo Gastronômico do Sebrae Play, você vai aprender como usar a comida como um grande atrativo para turistas, criando vivências autênticas e cheias de sabor. Esse curso é uma iniciativa do Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia para o Sebrae Play, com apoio do Governo de Minas Gerais. Aqui, você vai entender o que é turismo gastronômico e por que ele pode ser um diferencial para pequenos negócios. Vai descobrir como valorizar ingredientes locais, fortalecer a identidade gastronômica da sua região e planejar experiências que encantam clientes. Além disso, vai aprender a mapear fornecedores, desenvolver cardápios temáticos e garantir um atendimento de excelência.&nbsp;E tem mais: vamos falar sobre a força da colaboração! Você vai entender como parcerias entre empresas podem criar roteiros e rotas gastronômicas que fortalecem o turismo e movimentam a economia local. <figure>&nbsp;</figure>Se você quer inovar, atrair mais clientes e crescer no mundo do turismo e da gastronomia, esse curso é para você!Esse curso é uma iniciativa do Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia para o Sebrae Play, com apoio do Governo de Minas Gerais.

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Turismo Gastronômico

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Muito além de um alimento, o açaí representa cultura, sustento e uma economia em expansão. Apesar dos desafios, como logística e sustentabilidade, a demanda por produtos naturais e saudáveis segue crescendo, abrindo novas oportunidades para produtores e empreendedores.Para aproveitar esse potencial, é fundamental investir em boas práticas de manejo, tecnologia e capacitação. A adoção de certificações e selos de qualidade não apenas agrega valor ao produto, mas também fortalece a credibilidade dos produtores no mercado nacional e internacional.Com inovação, práticas sustentáveis e infraestrutura adequada, o setor pode se fortalecer, beneficiando toda a cadeia produtiva e contribuindo para a preservação da <a href="https://sebraeplay.com.br/content/empreender-na-amazonia" target="_blank">Amazônia</a>. Neste conteúdo do Polo Sebrae Agro, você confere informações essenciais sobre o mercado do açaí, seus desafios, oportunidades e a importância das certificações para valorizar a produção tradicional e sustentável.Bora ver? Acesse o material e boa leitura!O<a href="https://polosebraeagro.sebrae.com.br/" target="_blank"> Polo Sebrae Agro</a> é uma iniciativa que visa fortalecer o trabalho em rede do Sistema Sebrae. Desde o seu lançamento em 2022, a iniciativa já conta com a participação ativa de todos os Sebrae do Brasil, além de parceiros estratégicos.Dúvidas? Fale com um de nossos especialistas no<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank"> Atendimento Online</a>, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite a<a href="https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank"> Agência de Atendimento</a> mais próxima.

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Açaí: desafios e oportunidades do mercado

Descubra os caminhos e oportunidades do mercado de açaí

Desafios e oportunidades na produção de açaí

A série Comunidade Empreendedora do Sebrae Minas é um guia completo para quem empreende na favela e quer transformar suas ideias em negócios lucrativos e sustentáveis. Na realidade da quebrada, empreender não é apenas uma escolha, mas muitas vezes uma necessidade – e para crescer, é preciso conhecimento acessível e estratégias certeiras. Pensando nisso, a série traz conteúdos práticos e aplicáveis à realidade de quem faz acontecer nas favelas, abordando desde desenvolvimento pessoal e hábitos de sucesso até temas essenciais como gestão financeira, precificação, vendas, marketing digital, inovação e modelos de negócio.Cada temporada foi criada para apoiar empreendedores periféricos em diferentes estágios do seu negócio, trazendo ferramentas que ajudam a driblar desafios como a falta de acesso ao crédito, a concorrência acirrada e a informalidade. Você vai aprender como separar o dinheiro da empresa do dinheiro de casa, precificar sem sair no prejuízo, atrair clientes com marketing eficiente e transformar dificuldades em oportunidades reais de crescimento. Tudo isso com uma abordagem simples, direta e focada em quem empreende na favela, com exemplos reais e estratégias que funcionam na prática.Se você quer levar seu negócio para outro nível, conquistar mais clientes e fazer sua empresa crescer sem se perder nas contas, dê o play e embarque nessa jornada de aprendizado que fala a sua língua e entende a realidade da favela.<figure>&nbsp;</figure>

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Aprenda com a  Comunidade Empreendedora sobre gestão, vendas, finanças e inovação

Comunidade Empreendedora - Para mandar bem na hora de empreender

Dominar as redes sociais é essencial para qualquer negócio que deseja crescer e se conectar com seu público. Neste episódio, Karina Oliveira, CEO da Wakanda Educação Empreendedora, compartilha dicas práticas para você se destacar online e construir uma presença digital autêntica.Você vai aprender técnicas para aumentar o engajamento, como trocar de câmera para prender a atenção, criar conteúdo em séries para manter o interesse do público e usar elementos inusitados que geram curiosidade. Karina também explica como envolver seus clientes na criação de conteúdo, tornando sua marca mais humana e próxima da audiência. Além disso, você descobrirá a importância de criar um sentimento de comunidade, transformando seguidores em verdadeiros defensores da sua marca.Se você quer aprender a ser uma potência nas mídias sociais, dê o play neste episódio. Descubra como pequenas mudanças na sua estratégia podem gerar grandes resultados para o seu negócio.Entre em contato com a gente pelo <a href="https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/faleconosco" target="_blank">Atendimento Online</a>, ligue para a nossa Central no 0800 570 0800, ou visite a <a href="https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/canais_adicionais/contato_uf?codUf=14" target="_blank">agência mais próxima</a> e descubra como podemos ajudar!

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Seja uma potência nas mídias sociais

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