As indicações geográficas são um elemento essencial para valorizar o mercado de cafés especiais, especialmente nas cafeterias. Esses selos garantem rastreabilidade, procedência e qualidade, conectando consumidores às histórias e sabores únicos de cada região produtora de café no Brasil.
Carolina Franco, bicampeã brasileira de Cup Tasters e coordenadora de qualidade do Lucca Cafés Especiais, compartilha sua experiência sobre a importância das indicações geográficas. Ela destaca como as certificações oferecem segurança e autenticidade, permitindo que cafeterias e consumidores explorem características sensoriais e culturais únicas de cada origem. Com 15 regiões reconhecidas no Brasil, as IGs são fundamentais para agregar valor e promover sustentabilidade no setor.
Quer saber como as indicações geográficas podem transformar a experiência em sua cafeteria e impactar positivamente os consumidores? Dê o play no vídeo e descubra mais sobre esse diferencial no mercado de cafés especiais.
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