Que decisões de estocagem envolvem incerteza, todos sabemos. Incerteza sobre nossas vendas futuras nos deixam inseguros sobre quanto comprar. Incerteza sobre as entregas de nossos fornecedores também podem nos levar a refletir se vamos conseguir cumprir prazos ou se iremos perder vendas.
Por isso, pode ser algo desejável ter um estoque de segurança, um volume de produtos que está ali justamente para não deixar o cliente na mão ou trazer uma interrupção para nosso processo de produção. Porém, ter estoque de segurança traz maior nível de investimento financeiro. Encontrar o equilíbrio ideal entre estoque e finanças é uma equação que sempre precisamos resolver e, ao tratar do assunto estoque de segurança, não podia ser diferente.
Por falar em equação, talvez a maior dificuldade seja justamente em calcular o quanto deve ser nosso estoque de segurança. O cálculo não é simples, primeiro porque nossas vendas são geralmente variáveis ao longo dos meses. Maior diversidade em linhas de produto, com modelos, tamanhos, cores diferentes também agregam complexidade a este cálculo.
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Qual o primeiro passo para analisar o estoque?
Um bom ponto de partida para descobrir nosso estoque de segurança é olhar para os registros históricos detalhados de vendas de cada um de nossos produtos. Ou seja, não dá para falar em fazer este cálculo sem conhecermos quanto vendemos de um determinado produto ou gastamos de um insumo na produção de maneira típica em cada momento do ano. Por mais que a venda futura não vá ser exatamente igual ao registro histórico, o dado do passado pode servir para ajudar a estimar quantas unidades precisaremos de cada item no futuro.
Isso significa dizer que a demanda média e variabilidade da demanda ao longo do tempo são informações importantes aqui neste processo. Conhecendo as duas informações, precisamos adicionar mais um componente: o tempo médio que demora para seu fornecedor entregar a você aquilo que você encomendar. Quanto maior o tempo, mais prevenido você deve estar para não faltar mercadorias e, portanto, maior o estoque de segurança. Se a entrega é rápida e previsível, dá para trabalhar com um estoque de segurança menor.
Quando o produto vem de longe, de outro país às vezes, o estoque de segurança precisará ser ainda maior, dado o tempo aumentado de entrega. Isso sem contar a questão cambial, que poderá também impactar. Se esse produto que eu compro vem de fora do país, o risco da moeda estrangeira se valorizar pode fazer com que eu aumente meu estoque de segurança simplesmente pelo medo ou expectativa de pagar mais caro no futuro pelo mesmo produto.
Segurança com estoque: o que esperar?
Um último fator a se pensar é mais subjetivo. Quanto de segurança eu quero? Essa é uma pergunta que devo me fazer. Afinal, se não posso pensar em faltar uma determinada mercadoria, devo adicionar itens aos meus cálculos, em busca dessa tal segurança. E assim, alinhando sua demanda esperada para cada momento do ano, o tempo que os produtos demoram a chegar e o nível desejado de segurança que estamos buscando, você poderá encontrar um estoque de segurança ideal, aquele que não deve te deixar na mão no que diz respeito às suas vendas, mas que ao mesmo tempo será equilibrado o suficiente para não deixar o lado financeiro comprometido.
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