A gastronomia não é apenas um prazer para os sentidos; é também um poderoso agente de transformação social e econômica. Cada prato conta uma história viva, que reflete o território, o clima, os ingredientes e as mãos que o preparam, preservando tradições e memórias de geração em geração.
O município de Campanha, no Sul de Minas Gerais, destaca-se por sua rica identidade culinária, que combina tradição e autenticidade. Reconhecida como uma das maiores produtoras de citros do país, Campanha também brilha com a produção de vinhos artesanais, quitandas e o famoso feijão tropeiro. Este prato, tão presente na mesa mineira, ganha em cada cidade uma peculiaridade única — e, em Campanha, não poderia ser diferente.
Para levar você mais a fundo nas delícias de Campanha, o Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia — um projeto que capacita empresários do segmento de alimentação fora do lar —, em parceria com a Prefeitura Municipal de Campanha, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação e da Secretaria de Cultura e Turismo, apresenta este e-book. Trata-se de um trabalho dedicado ao resgate das tradições da cultura alimentar e gastronômica do município.
Bora ver? Faça o download e boa leitura!
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