A alimentação fora de casa é uma tendência no comportamento do consumidor que veio para ficar. As famílias têm cada vez menos tempo, e, em muitas cidades, ir a bares e restaurantes é uma das opções de lazer mais populares.
Apesar dos percalços, como a pandemia e a alta inflacionária global, o mercado de Foodservice apresenta alto potencial. Entre 2009 e 2019, o varejo Foodservice cresceu 184,2%, segundo dados da Associação Brasileira de Indústria de Alimentos (ABIA).
Após um período de queda em razão do isolamento social causado pela pandemia, em 2022 já se observou o retorno do crescimento do mercado de alimentação fora de casa. Pensando nisso, o Sebrae separou 5 tendências nas quais vale a pena ficar de olho para potencializar o crescimento do seu empreendimento.
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